Über uns

Der weite Blick über Stuttgart, der heuige Duft nach den Blumen der Gärten und der deftige Geschmack der leckeren Speisen… Als wir so in der Vereinsgaststätte „Ratze“ des Kleingärtnervereins Raichberg e.V. unter der schattigen Kastanie im Biergarten saßen und erfuhren, dass die Wirtin aufhören möchte, war uns klar: Diese Stimmung, dieser Ort darf nicht verloren gehen.

Wir, das sind Tanja O’Kelly und Ihr Team. Gerneesserinnen, Allrounderinnen, weitgereist und trotzdem Stuttgarterinnen. Networkerinnen und Kulturszenekennerinnen. So war klar: Wir übernehmen diese wundervolle Vereinsgaststätte!

Vieles bleibt beim Alten: Wir möchten Gutes betonen und durch Neues unterstreichen. Wer die „Ratze“ kennt, wird nichts vermissen, weder die Theke, die in neuem Anstrich weiterhin zu einem kühlen Bier oder feinem Wein verführt noch die urgemütliche Stube, die in warmen Holztönen bei Schmuddelwetter nach drinnen einlädt...

Unser Biergarten bietet Platz für alle Menschen: Auch Feiern können bei uns abgehalten werden.

Gutbürgerlich, das heißt für unsere Küche: Spätzle und Soß‘, Sonntagsbraten, aber auch frische Salate in vielen Variationen. Ein vollumfängliches Ausschöpfen der einzelnen Rohstoffe ist uns dabei wichtig. Unser Konzept: Regional, ehrlich und nachhaltig. Das muss kein Widerspruch sein. Deshalb gilt für uns auch beim Fleisch „from nose to tail“. So finden sich auch schwäbische Klassiker wie Saure Nierle und Leber auf unserer Speisekarte.

Unsere Ware beziehen wir von regionalen Produzenten, um die Transportwege kurz zu halten – seien es die ausgewählten Kräuter für die traditionellen Maultaschen oder das Fleisch der Schwäbisch-Hällischen Erzeugergemeinschaft. Da wir Großhändler umgehen möchten, wird das Speisenangebot auch variieren. Es lohnt sich also, öfters vorbeizuschauen. Natürlich werden auch Vegetarier*innen bei uns satt. Gerichte können teilweise auch vegan serviert werden.

Und wer nachmittags bei Kaffee und Kuchen die Seele baumeln lassen möchte, ist herzlich willkommen – unter unserer Kastanie mit Blick über Stuttgart.